Gestão de Manutenção Hoteleira

Muitos de nós por vezes esquece-mo-nos da importância deste departamento num hotel. Mas na verdade é este departamento que faz com que o hotel funcione eficientemente, desde as condutas de água, esgotos, circuitos eléctricos equipamentos e muito mais. Farei nas próximas linhas uma brevíssimo resumo do que deverá ser a gestão de manutenção. 

Mas para explicar a Gestão de Manutenção terei de começar por explicar os tipos de manutenção:

Manutenção Correctiva: é um tipo de manutenção que visa ser feita quando o equipamento demonstra uma falha ou avaria. Este tipo de manutenção divide-se em Manutenção correctiva planeada ( que vida corrigir falhas de modo a manter a capacidade produtiva do equipamento) e Manutenção Correctiva não planeada (que ocorre quando o equipamento avaria e deixa de funcionar).

 Manutenção Preventiva: É uma manutenção realizada com a intenção de reduzir ou evitar quebras de desempenho ou funcionamento do equipamento.

Manutenção Preditiva: Este tipo de manutenção visa realizar ajustes nos equipamentos que sejam susceptíveis de ser ajustados ao longo do período de vida do equipamento. Alguns autores consideram esta manutenção também como Correctiva. 

Na Hotelaria a mais adequada é a Manutenção Preventiva, pois todos os equipamentos deverão estar aptos para funcionar correctamente visto que a sua utilização é muitas vezes preponderante para o funcionamento do hotel, ou de um serviço do mesmo. Para que se possa ter uma Gestão de Manutenção devidamente adequada e organizada o Director de manutenção deverá ter um dossier para cada equipamento ou conjunto de equipamentos similares: 

Nesse dossier deverão constar os seguintes documentos: 

- Manual de instruções do equipamento; 

- Dados do fornecedor, fabricante, Garantia, e contacto dos serviços de apoio técnico;

- Factura de prova de compra do equipamento ( ou uma cópia);

- Mapa de Manutenção preventiva;

- Mapa de Intervenções;

- Gráfico de Intervenções: período de vida do equipamento X Custo de Interversão.

Quanto aos três primeiros documentos não há muito a dizer, porque sabemos a que se referem, no entanto os três últimos documentos é que assumem um papel importante para que se possa executar uma eficiente Gestão da Manutenção.

Mapa de Manutenção Preventiva

Nome do Equipamento		ID interno do equipamento		Periodicidade Ex: (quinzenalmente)
Componentes	O que Fazer	Data	Colaborador	Observações
Discriminação dos componentes a analisar	O que fazer , ou ter em atenção para cada componente do equipamento	Data a realizar a manutenção	Nome e assinatura de quem fez a manutenção	Registo de anomalias registadas, ou outra informação importante a registar

Com este mapa podemos de modo fácil e eficaz de planear toda a manutenção para cada equipamento: Vantagens:

- Diminui a possibilidade de avarias;

- Melhora o funcionamento dos equipamentos;

- Permite prever algumas falhas e corrigi-las antes que o equipamento avarie;

- Diminui custos;

-Aumenta o Período de Vida do equipamento;

- Melhora a segurança de quem utiliza esses equipamentos;

- Existe sempre um registo histórico do equipamento actualizado. 

Mapa de Intervenções 

Data	Componente substituído	Custo da Intervenção	Tempo de Inactividade do Equipamento	Colaborador	Observações
		Custo Total das Intervenções

 

 Este mapa e gráfico permite de modo fácil e eficaz de saber que componentes foram substituídos, quando foram substituídos e o custo que está associado à mesma intervenção. Assim podemos ter uma análise mais viável que peças são susceptíveis de serem mais vezes substituídas, o tempo em que o equipamento teve inactivo para a intervenção, de quando é adequado substituir o equipamento.

Este pequeno resumo poderá ser perfeitamente adequado ao seu hotel, pois muitas das vezes temos elevados custos e não sabemos de que equipamento são, assim torna-se mais simples e fácil de saber que equipamentos tem desperdícios, evita avarias em momentos inesperados, mantém a segurança de quem manuseia esse equipamentos e diz-nos com rigor quando devemos substituir um determinado equipamento.

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